Especiaria comum obtida do fruto da PIPER NIGRUM. A pimenta preta é escolhida verde e empilhada por poucos dias para fermentar. A pimenta branca é o fruto maduro sem debulhado por maceração em água. A PIPERINA é uma chave fundamental usadou medicinalmente para aumentar a assimilação gastorintestinal de outros suplementos e drogas.